Beschrijving
DE WIJNGAARDEN EN HET BOS DIE HET VILLA BARBERINO LANDGOED VAN DE FAMILIE NUNZI CONTI VORMEN, ZIJN GELEGEN IN EEN VAN DE MEEST FASCINERENDE GEBIEDEN VAN DE CHIANTI CLASSICO FIORENTINO IN TOSCANIA. DE CHIANTI CLASSICO RISERVA 2017 MET ZIJN INTENS ROBIJN RODE KLEUR IS HET PARELTJE VAN HET HUIS.
Het bedrijf heeft een oppervlakte van 70 hectare, waarvan 27 hectare met Chianti Classico-wijngaarden . In onze wijngaarden zijn er een duidelijke prevalentie (ongeveer 90%) van typische druivensoorten van ons grondgebied, zoals Sangiovese, Colorino en Canaiolo, maar ook internationale variëteiten zoals Merlot en Cabernet Sauvignon.
OMSCHRIJVING
WIJNGAARDEN
Hoogte: 250-330 meter boven zeeniveau
Gemiddelde dichtheid van planten per hectare: 5.000
Druiven: 100% Sangiovese
Oogst: oktober
VINIFICATIE
Fermentatie : in stalen vaten bij gecontroleerde temperatuur door inheemse gisten
Maceratieduur : 15 – 20 dagen
Verfijning : 100% in hout
Botteling : minimum 6 maanden
Proefnotities en combinaties: De wijn heeft een intense robijnrode kleur met tonen van rijp rood fruit, hints van kers en zoethout op het boeket. In de mond is hij zacht en heeft een lange afdronk. Het past perfect bij gegrild, geroosterd en gestoofd rood vlees, maar ook bij wild, soepen, kazen van gemiddelde leeftijd.
Alcoholgehalte :14*
