Top
Image Alt

Shop

Tenuta La Viola – P. Honorii Riserva Sangiovese

27,05 incl. 21% BTW

- +
Categorieën: ,

Beschrijving

ROMAGNA SANGIOVESE RISERVA BERTINORO BENAMING VAN GECONTROLEERDE OORSPRONG

Een wijn die het verhaal vertelt van een gebied dat rijk is aan kennis, zoals dat van Romagna, maar ook een wijn die synoniem staat voor kwaliteit en uitmuntendheid, die de echte waarden van de boerentraditie volledig weerspiegelt: intensiteit van fruit, gemoduleerde extractie en een sterk evenwichtsgevoel dat afkomstig is van de eerste wijngaarden van het bedrijf. De naam verbergt een precieze geografische en historische connotatie: “Petra Honorii” was de naam waarmee Bertinoro werd genoemd tijdens de gotische oorlogen.

Denominatie:   Romagna Sangiovese Riserva Bertinoro DOC

Wijngaard: de druiven komen van een kleine wijngaard genaamd Vigna Vecchia

Trainingssysteem: 3.000 – 4.800 planten per hectare,  met aangespoord cordon

Druiven:  Sangiovese in zuiverheid

Hoogte: 100 meter boven zeeniveau

Druivenoogst: in september, geheel met de hand en sortering op het veld

Vinificatie: alcoholische gisting in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur

Evolutie:  Deel in grote vaten en in tonneaux gedurende minstens 12 maanden

Rijping:   minimaal 16 maanden op fles

Gemiddelde productie: 6.000 flessen

Alcoholgehalte :14.50*

Organoleptische kenmerken: intense robijnrode kleur; in de neus ontwikkelt het een intense concentratie van rood fruit, zoals zwarte bes, braam en bosbes, vergezeld van pruimenjam. Het sluit af met een levendige mineraliteit en aangename kruidigheid. Aan de fijne en onberispelijke smaak zijn balans die aangename frisheid en de juiste hoeveelheid alcohol en zachtheid afwisselt.

Bij passende gerechten;Rundsvlees,pasta,kalfsvlees ,gevogelte en belegen kazen.

You don't have permission to register

Reset Password