Top
Image Alt

Shop

I Garagisti Di Sorgono – Manca

28,50 incl. 21% BTW

- +
Categorieën: ,

Beschrijving

OMSCHRIJVING

De “Manca” verkregen van de meest karakteristieke druif  van Sardinië, de Cannonau. De druiven zijn afkomstig van zeer oude wijnstokken die als jonge boompjes op witte granietgronden zijn opgegroeid.  Vinificatie gebeurt spontaan in stalen containers en in houten conische vaten. Blijf 12 maanden rijpen op eiken vaten. Met 15,5% alcohol is dit een stevige jongen. Intense robijnrode kleur, rijp fruit, verse kruiden en een klein pepertje.  Smaak: vol, maar toch elegant en zacht met een fruitige afdronk, heerlijk bij rood vlees en een stevige pasta.

DE WIJNMAKERS

Ze zijn geboren in een klein stadje in het geografische centrum van Sardinië, eindpunt van een oude spoorweg, ontmoetingsplaats tussen Barbagia en Campidano, Sorgono.

Hoofdstad van de Mandrolisai waaraan de gelijknamige doc zijn naam ontleent, een arm land met bodems van wit en roze graniet, die de heuvels rondom het kleine dorp vormen.

Hier hebben ze het lef om de wijngaarden te cultiveren die door hun grootouders en hun ouders zijn geplant, met jonge boomculturen kweken ze met 60-80 jaar oude wijnstokken in de beste heuvels van Burdaga, Figu, Pischina, Pardu en Cresia op een hoogte van ongeveer 550 meter boven zeeniveau. Ze vinifiëren de oude wijnstokken, die samen de Mandrolisai vormen: Cannonau, Muristeddu en Monica.

Vandaar de creatie van drie labels waaraan ze hun achternamen hebben gegeven, in het teken van traditie: Uras (Mandrolisai), Manca (Cannonau), Murru (Monica). Dit alles vertegenwoordigt Mandrolisai, het apostolisch symbool, en de drie pure wijnen waaruit het bestaat.

You don't have permission to register

Reset Password